Friday, December 19, 2008

Kabak toplari


Aslinda bu muthis tarifi buraya yazmama bile gerek yok. Sizi Ree'nin muhtesem tarifine yonlendirsem yeter. Resimler harika, daha bakarken karniniz acikabilir. Aciklamalar da cok kolay, az Ingilizce ile bile anlasilabilir. Ben yine de tarifin ve yukaridaki fotografin bu siteden geldigini soyleyip kisaca tarife geciyorum.

Icindekiler

1 buyuk boy kabak
1 yemek kasigi rendelenmis sarimsak
yarim bardak galeta unu
yarim bardak rendelenmis kasar peyniri
1-2 yumurta
Tuz, biber

Kabagi rendeleyin, bir tulbentin icinde suyunu iyice sikin. (Bu cok onemli bir nokta, boylece kabak fazla sulanmayacak). Kabagin icine sarimsak,galeta unu, tuz, karabiber ver 1 yumurtayi ekleyip iyice karistirin. Bu karisimin cok civik ya da cok kuru olmamasi lazim. Gerekirse 1 yumurta daha ekleyin. Elinizle sekil verip tavada kizartin.
Kofte gibi yassi yapmaktansa patates koftesi gibi silindir yapinca hem daha guzel gorunuyor hem de tavada cevirmesi daha kolay oluyor.
Yaninda sarimsakli yogurtla meze olarak ya da ekmek arasi sandvic olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

0 comments: