Balik Koftesi

Balik Koftesi'nin tarifi Salincakta Iki Kisi'den. Blog sahibesi Banu da tarifi Paula Deen'den almis.

Banu'nun tarifini aynen aktariyorum:

"* 2 kutu ton baligi konservesi {suyu suzulmus}
* 1/2 kap galeta unu
* 2 yumurta
* 1 kucuk sogan {ince dogranmis}
* 1/2 kap kereviz sapi {ince dogranmis} {sevmiyorsaniz tariften cikarabilirsiniz}
* Yarim limon suyu
* Maydanoz {ince dogranmis}
* 1 dis sarimsak {iyice ezilmis}
* 1 yemek kasigi zeytinyagi
* Karabiber, tuz

Derin bir kabin icinde ton baligi, galeta unu ve yumurtayi karistirin. Sonra geri kalan tum malzemeleri ilave edin. Tum karisimdan 4 tane buyuk kofte yapin. Tavada sivi yagi isitin ve koftelerinizi iki tarafli kizartin."

Bu tarifi daha once de denedim, oyle pratik oyle lezzetli ki! Ben bu malzemeyle 4 tane hamburger koftesi buyuklugunde kofte elde ediyorum. Ikisi aksam yemegi oluyor, ikisi de ertesi gun sandvicin icinde ogle yemegi! Benimkiler biraz daha esmerce olmus ama disinin kitir kitir halini cok seviyorum ben.
Mutlaka bir deneyin, tesekkurler Banu, ellerine saglik!